Выращивание собственной рассады никогда не было проще – Sunset

Выращивать ростки, как хрустящий хиппи 1970-х, никогда не было так просто

Ассорти из ростков овощей, брокколи, люцерны, красной капусты в старой коробке на сером каменном фоне с копировальным пространством. Вид сверху.

Я впервые начал есть как хиппи ближе к концу средней школы. Первые несколько месяцев в выпускном классе я питался почти исключительно хот-догами с тофу и буррито с фасолью (иногда с бумажными пакетиками мюсли), но вскоре перешел на вегетарианские бургеры. Время от времени я тратил деньги на маленькую кубическую пластиковую ванночку с ростками люцерны, чтобы доставить эти рассыпчатые вегетарианские бургеры в зенит контркультурной кухни. Только много лет спустя я полностью перешел на сторону хиппи и понял, что могу отказаться от слишком дорогих (и, скажем прямо, расточительных) пластиковых ванн ради чести выращивать собственные ростки.

Даже если вы не любите хрустящие мюсли, вы не можете отрицать, что ростки полезны для вас. И даже если у вас нет сада (и даже окна!), вы все равно можете выращивать собственную рассаду и микрозелень. Вот почему вы должны: а) это на самом деле довольно просто и б) у вас никогда не будет более свежей и питательной пищи, чем ростки, которые вы только что нарезали несколько секунд назад. О, и в) они тоже вкусные. Независимо от того, хотите ли вы увеличить питательную ценность своего ежедневного рациона или просто хотите добавить больше красивой микрозелени в свои блюда для любви к Instagram, вот несколько способов, которыми вы можете вырастить свои собственные ростки, а также некоторые плюсы и минусы каждый.

Методы старой школы

Фото Недим_Б / Getty Images

На салфетке

Когда я был маленьким, мой папа проращивал семена конопли на влажном бумажном полотенце, стоявшем на блюдце. Он не то чтобы делал это для микрозелени, если вы понимаете, о чем я, но этот метод можно так же легко применить к выращиванию брокколи или ростков редьки. Это почти то же самое, что и простая техника, изложенная в полном руководстве по образу жизни хиппи, основополагающем труде Алисии Бэй Лорел.Жизнь на Земле (опубликовано в Беркли в 1970 г.): «смочите чистую ткань и покройте половину одной стороны семенами. Сложите еще раз и положите ткань в полиэтиленовый пакет с небольшим количеством воды. Поставьте сумку в темное место». По расчетам Лорел, если вы выращиваете люцерну, у вас появятся ростки уже через четыре дня (для бобов мунг потребуется немного больше времени), но лучшее в этом методе, отмечает она, заключается в том, что он позволяет вам выращивать ростки прямо в рюкзаке во время похода, что дает вам доступ к свежим овощам без веса.

Читайте также:
Раскрыты правила фэн-шуй в спальне, почему кровать не может стоять лицом к двери

Плюсы: Практически самый дешевый метод, не требующий специального оборудования.

Минусы: Тьфу, полиэтиленовые пакеты. (Если вам не нравятся пластиковые пакеты, вы можете сделать это в закрывающемся контейнере.)

Баночный метод

Фото Брайсии Джеймс / Getty Images

В книге Лорел также описывается метод банки, еще один простой метод, который, вероятно, использовался хиппи с органическим космическим сознанием в ресторане Whole Earth еще в 71-м. Метод банки, все еще широко используемый сегодня, выращивает ростки в стандартной литровой банке с широким горлышком, либо со специальной сетчатой ​​крышкой, либо с кусочком марли или марли, закрепленным резиновой лентой, либо путем навинчивания ленты банки на ткань. Вы замачиваете, промываете и проращиваете семена прямо в банке, позволяя им стечь, подпирая банки под углом (либо на стойке, либо опираясь на свернутое полотенце).

Плюсы: доступный, у вас, вероятно, уже есть несколько запасных банок, плюс вы можете бесконечно использовать банки повторно.

Минусы: Требует небольшой присмотр за детьми один или два раза в день и тратит воду (все это полоскание!).

Переработанные пластиковые лотки

Если вы похожи на меня, вы успокаиваете свою вину за еду на вынос, складывая контейнеры в своем гараже «на всякий случай», и каждый раз, когда вы видите их там, вы хотите, я не знаю, использовать их для самодельного переработанного. арт-проект или что? Что ж, друзья, я нашел идеальный способ использовать эти лотки повторно: вырастить в них ростки! Проткните или просверлите несколько дренажных отверстий в лотке, добавьте немного почвы, а затем посейте семена. Дайте им света и достаточно воды, чтобы почва оставалась влажной, и уже через неделю у вас появятся съедобные ростки.

(Дополнительный совет: те большие кастрюли, в которых продаются салат и шпинат, можно использовать в качестве мини-теплиц для выращивания семян. Просто добавьте несколько дюймов влажной почвы, посейте семена, а затем прикрепите крышку. Это создаст более теплый микроклимат в помещении. дать вам несколько недель прыжка к весне.)

Плюсы: практически бесплатно и не дает пластику попасть в поток отходов лишь на некоторое время дольше. Вы также можете использовать практически любые пластиковые или пенопластовые лотки.

Читайте также:
Резиновые полы для нетрадиционных гаражей

Минусы: Вы должны сделать несколько модификаций лотков, прежде чем их можно будет использовать (не очень большое дело).

Наборы для проращивания

Я опробовал несколько различных наборов, созданных специально для выращивания рассады, но результаты были неоднозначными. Вот некоторые из них, которые могут подойти вам.

Набор для выращивания HAMAMA и коврики для семян

Я ненавижу играть в фаворитов, но этот был для меня явным победителем в выращивании рассады дома. HAMAMA была основана двумя выпускниками Массачусетского технологического института, которые годами занимались исследованиями и работой в области высокотехнологичного сельского хозяйства в закрытых помещениях, что имеет большой смысл, когда вы видите, насколько эффективен (и элегантен!) их комплект. Тем не менее, нет ничего особенного технологический об этих наборах; они состоят из черного пластикового лотка, вставленного в открытую бамбуковую раму (опционально). Настоящий прорыв произошел в системе доставки семян: лоскутное одеяло с семенами расположено на подушке из кокосового волокна, которое служит субстратом для корней ростков, а также фитилем, сохраняющим семена и ростки влажными. После того, как ростки собраны, вы просто компостируете коврик из кокосового волокна вместе с корнями.

Плюсы: В этом комплекте нет ничего проще, чем выращивать рассаду, а с бамбуковой рамкой он выглядит достаточно красиво, чтобы оставить его на прилавке. Уборка также не составляет труда, так как всю подушку для выращивания можно бросить прямо в компост. Этот комплект экономит воду, так как его нужно заполнить только один раз, а проростки не нужно промывать каждый день — такой дизайн также означает, что вы можете установить его, а затем игнорировать его в течение почти недели, не беспокоясь о своем здоровье. ростки отмирают.

Минусы: Вы должны продолжать покупать новые стеганые одеяла из семян (3/$17), что означает, что ваша микрозелень в конечном итоге будет почти такой же дорогой, как покупка ее в Whole Foods.

Удобная кладовая для проростков в саду

Handy Pantry Sprout Garden от True Leaf Market из штата Юта состоит из двух круглых вложенных друг в друга лотков для зелени, один из которых имеет дренажные отверстия. Два таких набора лотков входят в базовый комплект вместе с большим количеством семян — я думаю, чтобы изучить их все, потребуются месяцы или год. Также включено *очень* подробное руководство по эксплуатации, которое читается как нечто среднее между трактатом Сильвестра Грэма о сексуальных побуждениях и этикеткой на бутылке с кастильским мылом доктора Броннера. (Хотел бы я пошутить!) Это одновременно странный манифест о том, как накопление токсичности вызывает ЗППП, и идеалистическое обещание о целебных силах микрозелени. Я бы определенно отнесся к их научным заявлениям с большой долей скептицизма, но не могу сказать, что это не интересно.

Читайте также:
Что такое глухой угловой шкаф? УСАДЬБА

Плюсы: Может использоваться с любыми семенами, но особенно эффективен для выращивания более крупных ростков, таких как подсолнух и ростки пшеницы. Смешанные семена салата, которые прилагались к набору, проросли за ночь!

Минусы: Как и в случае с банкой, этот набор предлагает вам замочить семена на ночь, а затем промывать их два или три раза в день. Несмотря на то, что они не содержат бисфенола-А, пластиковые лотки выглядели хлипкими.

Выращивайте рассаду для получения идеального урожая в помещении

Если вы новичок в садоводстве, подающий надежды поселенец или упорный фермер, вам не нужно ждать хорошей погоды, чтобы выращивать продовольственные культуры — выращивайте рассаду!

  • Эти ростки люцерны готовы к сбору и добавлению в бутерброд. Фото Эрин Коллинз в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
  • Ням-О! Фото Virtual Ern под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
  • Положите ростки на средний салат и добавьте немного пиццы. Фотография сделана Умэбоси Панда в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.

Трудно игнорировать признаки падения, да и кто бы этого хотел? С его великолепными цветами и мягкими температурами я его фанат. Но это напоминает мне, что зима не за горами, и давайте посмотрим правде в глаза; рост нашей продукции значительно замедляется, если не полностью.

Если вы новичок в садоводстве, подающий надежды поселенец или упорный фермер, вам не нужно ждать хорошей погоды, чтобы выращивать продовольственные культуры — выращивайте рассаду! Я говорю о тех маленьких зелени, которые специализированные магазины сэндвичей кладут на бутерброды и в жаркое? Эти маленькие жемчужины можно выращивать в помещении круглый год, так что вы будете собирать миниатюрные продукты практически постоянно — будь то дождь или снег.

Если вам интересно, проростки не являются их собственным видом, а просто недавно проросшими саженцами других известных растений, таких как нут, соевые бобы, пажитник, чечевица, маш, пшеница, редис, брокколи и люцерна. Проростки — это вкусный способ добавить хруста вашей еде вместе с витаминами, минералами и белком. Проростки являются идеальным источником витамина С. На самом деле, известно, что моряки на протяжении всей истории ели ростки с каждым приемом пищи, чтобы предотвратить цингу.

Читайте также:
4 вещи, которые нужно знать перед покупкой кресла Papasan - Мебель Duhome

Хотите попробовать? Есть несколько способов сделать это. Первый и самый простой (правда, самый дорогой) способ — купить одну из тех коммерческих установок, которые предназначены для выращивания рассады. Если вы читаете это в день своего рождения, вы всегда можете намекнуть или два. А пока вот несколько самодельных методов.

Метод банки Мейсона

  • Керамическая посуда
  • Марля или муслиновая ткань
  • Большая резиновая лента или завинчивающаяся крышка для банок.
  • Семена
  • воды

Возьмите свои семена и положите их в банку с каменной кладкой, добавив достаточное количество воды, чтобы покрыть семена. Используйте муслин или марлю, чтобы закрыть горлышко банки. Используйте резиновую ленту или завинчивающуюся часть крышки от строительной банки, закрепите муслин или марлю. Замочите семена на ночь.

Утром переверните банку, чтобы стекла вода (ткань удерживает семена). Теперь снимите ткань и добавьте немного воды, чтобы прополоскать ее в банке. Верните ткань на место и слейте семена. На этом этапе вы больше не хотите, чтобы ростки замачивались в воде. Вместо этого просто держите семена влажными, промывая их и полоская пару раз в день. Вы будете полоскать в течение примерно 5 дней (если к тому времени вы не съедите ростки). Некоторые семена легко промываются, а некоторые нуждаются в более агрессивной промывке, например, чечевица.

В течение первых, может быть, 3 дней вы хотите держать банку в затененном месте, чтобы дать росткам возможность прорасти, но примерно на 4-й день вы захотите, чтобы они производили для вас немного хлорофилла, поместив их в солнечное окно.

Метод плоского лотка

  • Плоский пластиковый или картонный лоток (с отверстиями на дне для дренажа)
  • Газета
  • Почва
  • Пластиковая упаковка
  • Семена
  • воды

В то время как метод шаровой банки проще, причина, по которой мне нравится метод плоского лотка, заключается в том, что, во-первых, мне нравится то, что я выращиваю в качестве украшения в своем доме, а во-вторых, я странно отношусь к растениям, растущим без почвы. . Почему-то мне кажется, что я краду у них их право на росток, чтобы их маленькие зеленые пальчики были посажены в почву, но я отвлекся.

Читайте также:
45-футовый нагревательный кабель для крыш и водосточных желобов, 240 В | ТермоСофт

Вы получаете плоский лоток, похожий на тот, который покупается при покупке комнатных растений. На самом деле все, что вы можете найти, хорошо — если это что-то, что вы переработали, вы получаете за это дополнительные очки кармы. Промойте и замочите бобы/семена на ночь в миске или банке.

Теперь вы просто добавляете влажную почву в лоток толщиной около 1 дюйма. Затем добавьте замоченные семена, разбросав их по всей почве в лотке. Смочите газету (примерно 3-4 слоя), а затем положите ее поверх семян. используйте полиэтиленовую пленку, чтобы сделать крышку для всего устройства. Идея состоит в том, чтобы сохранить семена влажными. Держите попытку подальше от солнца.

Примерно через 3 дня снимите пленку и газету и поставьте лоток с ростками на солнечное окно, чтобы они стали зелеными. Вы можете собирать ростки для салатов, бутербродов, жаркого или всего, что пожелает ваш малыш, примерно через 8-10 дней.

Проростки, выращенные и собранные на вашей кухне, не только свежее и вкуснее, чем у местного бакалейщика, но и весьма экономичны. Не говоря уже о прекрасном настроении, в которое вы попадаете, когда выращиваете свежие продукты для себя и своей семьи.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: