В наши дни приготовление сока стало одной из самых горячих тенденций на рынке товаров для здоровья, и есть большая вероятность, что вы подумываете о покупке собственной соковыжималки.
Решение о том, что вы хотите пить сок, уже является отличным первым шагом. Но теперь вы, вероятно, задаетесь вопросом, какой тип соковыжималки лучший. Их так много на рынке, и все они имеют разные функции. Так какой из них подходит именно вам?
Перед покупкой соковыжималки задайте себе несколько вопросов.
- Сколько времени вы готовы потратить на приготовление сока?
- Будет ли ваш сок быстрой здоровой закуской или оздоровительным ритуалом, в который вы хотите вложить свои усилия?
- Важно ли для вас извлекать как можно больше сока из фруктов и овощей и получать максимальное количество питательных веществ? Или удобство превыше всего?
После того, как вы обдумаете свой ответ на каждый вопрос, читайте дальше (или смотрите видео ниже), чтобы узнать, какая соковыжималка лучше всего соответствует вашим потребностям.
Существует четыре основных типа соковыжималок: центробежная соковыжималка, жевательная соковыжималка, двухступенчатая соковыжималка и соковыжималка. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть плюсы и минусы каждого типа соковыжималки.
Соковыжималка центробежной силы
Центробежная соковыжималка, также известная как быстрая соковыжималка, является самым популярным типом домашней соковыжималки. Самым большим преимуществом является тот факт, что это дешевая соковыжималка.
Он пропускает фрукты и овощи через загрузочную трубу и непосредственно контактирует с лезвием, которое измельчает их со скоростью 6,000–14,000 30 об/мин. Сок отбрасывается центробежной силой вращающейся корзины в стороны и проталкивается через острое сито в кувшин или стакан. Сок, приготовленный из центробежной соковыжималки, имеет тенденцию быстро отделяться и содержит до XNUMX% твердых веществ, включая кожицу, семена и стебли.
- Они быстрее всего выжимают сок из фруктов и овощей, особенно если у вас есть трубка, достаточно широкая, чтобы вместить целые маленькие яблоки, огурцы или апельсины.
- Они стоят вертикально, поэтому занимают минимум места на кухонном столе.
- Они, как правило, самые дешевые соковыжималки, так как они дешевы в производстве.
- Скорость вращения вызывает нагрев, который ухудшает качество производимого сока.
- Происходит дополнительное окисление, в результате чего над свежевыжатым соком образуется пена, что приводит к его быстрому отделению.
- Они могут быть довольно шумными
- Они не очень хорошо переносят листовую зелень или ростки пшеницы.
- Сок не будет оставаться свежим очень долго, отделяясь за считанные минуты
- Сок содержит большое количество твердых веществ или «мякоти» и неперевариваемой клетчатки.
- Не рекомендуется выжимать сок из орехов и семян в соковыжималках этого типа, поэтому делать ореховое молоко на центробежной соковыжималке не рекомендуется.
Эта соковыжималка лучше всего подходит для людей с ограниченным бюджетом, которым не нужны большие партии сока и которые хотят пить сок сразу после его приготовления. Это также для людей, которые хотят пить сок из-за питательной ценности, но хотят делать это с минимальными усилиями. Они также дешевле, чем другие варианты, что делает их отличными для начинающих.
Жевательная соковыжималка
Шнековые соковыжималки также известны как медленные соковыжималки. Они используют медленный шнек (шестерню) для измельчения фруктов и овощей и проталкивания их через острое сито со скоростью от 80 до 100 об/мин. Сок представляет собой мясистый, пенистый продукт, который может быть горьким на вкус и иметь густое и комковатое ощущение во рту. Многие бренды жевательных соковыжималок позиционируют их как «холодного отжима», хотя на самом деле они вообще не содержат пресса.
Жевательная или «медленная» соковыжималка
- Они имеют более высокий выход сока, чем центробежные.
- Можно сок из зелени, такой как шпинат, капуста и ростки пшеницы
- Меньше окисления, чем центробежный
- Соки, как правило, хранятся дольше, чем центробежные
- Они могут функционировать как мельницы для зерна, чтобы вы могли делать ореховое масло или детское питание.
- Можно использовать для приготовления орехового молока.
- Они могут перерабатывать замороженные фрукты для быстрого приготовления замороженных угощений.
- Там желоб меньше, поэтому они требуют больше подготовительной работы.
- Они дороже центробежных.
- Их может быть трудно чистить
- Они медленнее, потому что им требуется больше времени для извлечения сока.
- Дубли могут занимать больше места на прилавке и быть очень громоздкими.
- Сок содержит большое количество твердых веществ или «мякоти» и неперевариваемой клетчатки, из-за чего ваша система работает усерднее, чтобы усваивать питательные вещества.
Эта соковыжималка идеальна для тех, кто хочет максимально использовать питательные вещества своих соков и готов потратить на это немного больше времени.
Соковыжималки — некоторые распространенные мифы
UK Juicers стремится предоставлять нашим клиентам полезную информацию, которая соответствует фактам. Мы не предлагаем информацию и не делаем заявлений, которые не могут быть подтверждены объективным тестированием. К сожалению, это не очень распространенный принцип в мире продаж в Интернете, и мы хотели бы помочь вам отделить факты от шарлатанства.
Приготовление соков быстро растет как образ жизни, и все больше и больше людей проводят исследования в Интернете, чтобы информировать о своем выборе при выборе продуктов. В то же время производители пытаются убедить людей в том, что их соковыжималка является лучшим предложением, конкурируя с «новыми функциями», которые якобы обеспечивают все более высокие результаты. Иногда бывает непросто сказать, какие функции действительно полезны, а какие — просто маркетинговая реклама.
Если вы изучаете вопрос о покупке соковыжималки, в Интернете есть довольно много источников информации, которые пропагандируют лженауку, чтобы попытаться убедить вас в том, что одна конкретная модель является абсолютно необходимой машиной. Вот некоторые из недоказанных утверждений, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.
Высокоскоростные центробежные соковыжималки уничтожают ферменты
Центробежные соковыжималки ТОЧНО НЕ УНИЧТОЖАЮТ ФЕРМЕНТЫ. Это чистая фантазия, и она стала отличным маркетинговым ходом для некоторых людей, которые продают соковыжималки для жевания. Даже мы принимали эту бездоказательную панику, потому что она так широко повторялась в высшей степени респектабельными людьми. Макс Герсон внес свой вклад в этот миф своими заявлениями об окислении ферментов центробежными соковыжималками, но, хотя терапия Герсона широко уважаема, нет никаких научных доказательств, подтверждающих идею о том, что центробежные соковыжималки разрушают ферменты.
Фундаментальное исследование, опубликованное доктором философии Майклом Дональдсоном, показало, что в соке из различных моделей центробежных соковыжималок присутствует значительная активность ферментов. Некоторые веб-сайты утверждают, что высокоскоростное трение в центробежной соковыжималке нагревает ферменты и убивает их. Некоторые утверждают, что высокая скорость разрывает молекулы фермента на части. Все это недоказанная ерунда. Чтобы соковыжималка убила ферменты, полученный сок должен быть нагрет намного выше температуры крови, и ни одна соковыжималка, которую мы еще не тестировали, не делает этого.
Жевательные соковыжималки действительно извлекают большее количество некоторых питательных веществ, поэтому, если получение сока наилучшего качества является приоритетом номер один, вы можете узнать о различиях между жевательными соковыжималками в нашем разделе выбора соковыжималок. Но вы не должны бояться тратить сотни фунтов на соковыжималку для жевания из-за мифа о том, что центробежные соковыжималки производят сок низкого качества без ферментов. Центробежные соковыжималки являются наиболее распространенным и популярным выбором, и они приносят большую пользу для здоровья при регулярном использовании. Очень удобным примером соковыжималки этого типа является Sage Nutri Juicer Cold Plus. Лучшая особенность большинства центробежных соковыжималок хорошего качества заключается в том, что они быстрые и простые в использовании, а небольшой компромисс в общей производительности часто приемлем в занятых домашних хозяйствах, где требуется быстрое приготовление сока.
Более медленная соковыжималка дает лучший сок и больше сока
Это отчасти правда, но люди затем начинают искать соковыжималку с самым медленным вращением, полагая, что она даст более питательный сок. Соковыжималки с двойным механизмом и одним шнеком лучше работают на низких скоростях из-за их соковыжималки. Все жевательные соковыжималки дают более питательный сок за счет более тщательного расщепления клетчатки фруктов и овощей, высвобождая больше питательных веществ в сок. Они делают это из-за своего жевательного и измельчающего действия, а не из-за того, как медленно они должны работать. Если бы вам пришлось выбирать между моделью, которая вращается со скоростью 100 оборотов в минуту, и моделью, которая вращается со скоростью 50 оборотов в минуту, даст ли более медленная модель более питательный сок? Нет, потому что извлечение питательных веществ — это гораздо больше, чем просто скорость.
Есть два основных фактора, которые определяют выход сока и качество сока. Во-первых, это степень разрушения ингредиентов в процессе приготовления сока, а во-вторых, сила, используемая для отделения сока от мякоти. Соковыжималки для пережевывания, которые способны выжимать сок из зелени и ростков пшеницы, а также из других ингредиентов, способны делать это, потому что они тщательно измельчают эти тонкие листья, пропуская их через меньший зазор между частями для выдавливания сока. Чтобы сделать это, не создавая слишком много тепла и трения, эти соковыжималки должны работать медленно. Скорость — это конструктивное ограничение, а не ключевая характеристика! Но теперь производители стараются заставить свои соковыжималки вращаться медленнее, чем у всех остальных!
Количество извлеченного сока определяется давлением или силой, используемой для его извлечения. В соковыжималках для пережевывания эта сила создается размером выходного отверстия для мякоти, а в центробежных соковыжималках центробежная сила для отделения сока создается скоростью вращения. Даже скромная центрифуга обеспечивает очень высокий выход сока из самых твердых ингредиентов. В большинстве случаев разница в выходе сока, как и разница в качестве сока, невелика. Соковыжималки с низкой скоростью могут быть немного более универсальными, но в большинстве случаев приходится платить за время, которое вы тратите на приготовление сока. Если вы выбираете низкоскоростную соковыжималку, важно, будет ли она вращаться на 40, 80, 90 или 180 оборотах. не будет важным фактором, определяющим выход сока и качество сока.
Соковыжималки Twin Gear с биомагнитами улучшают качество сока и увеличивают срок его хранения
Это бездоказательное утверждение делают производители соковыжималок, которые используют «биокерамические магниты» в своих соковыжималках с двумя шестернями. Говорят, что действие этих магнитов заключается в увеличении долговечности и «жизнеспособности» сока. К сожалению, мы не можем найти заслуживающих доверия научных исследований по теме биомагнитов и их влияния на продукты питания и здоровье.
Очень жаль, что такая лженаука находит свое отражение в маркетинговых материалах, которые выпускают производители сдвоенных шестерен, потому что машины с двумя шестернями на самом деле предлагают более питательный сок. Они делают это потому, что расщепляют растительные волокна более тщательно, чем другие соковыжималки, и высвобождают питательные вещества под более высоким давлением. Они не работают лучше из-за сомнительной концепции биокерамических магнитов, выполняющих какую-то мистическую мешанину в молекулах сока!
Соковыжималка Twin Gear может быть хорошим выбором для людей, которые в первую очередь стремятся получить от своей соковыжималки максимальное количество питательных веществ. По этой причине диетологи часто рекомендуют их людям, борющимся с плохим здоровьем. Соковыжималки Green Star пользуются большой популярностью. За крошечный компромисс в результатах потребители могут значительно сэкономить время, выбрав одну из вертикальных медленных соковыжималок нового типа, которые превращают традиционную шнековую соковыжималку в гораздо более удобное устройство, с которым легче жить, чем с обычной. Модель Twin Gear.
Другие вводящие в заблуждение утверждения
В спешке, чтобы представить якобы новые функции, которые выделят одну соковыжималку из толпы, производители придумывают всевозможные бессмысленные термины и фиктивные данные. Расплывчатые и нечеткие термины, такие как «на 90% больше питательных веществ, чем у других соковыжималок», «на 80% больше ферментов» или «на 50% меньше мякоти», не имеют смысла, если надлежащее независимое тестирование не подтвердило такие сравнения.
Многие марки одношнековых соковыжималок в настоящее время переходят к использованию материала GE Ultem в шнеках, предлагая предполагаемое преимущество, заключающееся в том, что этот материал «до 8 раз прочнее, чем другие шнеки». Это звучит как хорошая функция, но в какой-то степени она предлагает решение несуществующей проблемы с соковыжималкой. До сих пор у нас было очень мало проблем со шнеками соковыжималки, изготовленными из других материалов, поэтому, хотя это звучит как плюс, является ли шнек GE Ultem большим шагом вперед? Это звучит обнадеживающе, и, возможно, уверенность в том, что вы покупаете лучшие материалы, действительно имеет ценность.
Некоторые производители заявляют, что шнек имеет «двойное» или «тройное действие прессования» из-за различий в профиле шнека и экрана для отжима сока. Вы можете ожидать, что большее количество стадий отжима означает больше сока, но на самом деле разница в выходе сока шнековых соковыжималок разных марок относительно невелика, если вы держитесь подальше от китайских подделок. Когда производители постоянно пытаются получить преимущество в конкурентной борьбе, потребителям приходится просеивать все новые и новые «обязательные функции», чтобы они могли быть уверены в своем выборе при покупке. Произвольное разделение процесса приготовления сока на большее количество «стадий», чем у вашего конкурента, похоже на то, как производители мужских бритв продолжают добавлять больше лезвий — после определенного момента подлинного преимущества нет.
Еще один популярный пункт конкуренции для разных брендов — срок гарантии на товар. Логика этого заключается в том, что чем дольше гарантия, тем дольше прослужит соковыжималка, и поэтому считается, что качество машины должно быть лучше. Это категорически не так. Гарантия распространяется на неисправности и дефекты, но не распространяется на износ или случайное повреждение. Длительные гарантии в основном распространяются только на двигатель, и большинство асинхронных двигателей очень надежны в любом случае, независимо от того, какую марку вы выберете. Продолжительность гарантийного срока не отражает качества сборки или надежности машины; она отражает, как далеко зайдёт бренд, чтобы завоевать ваше доверие, а стоимость поддержки гарантии обычно закладывается в цену соковыжималки.
Когда вы читаете список функций продукта, не всегда легко выделить факторы, которые реально влияют на взаимодействие с пользователем. Мы предпочитаем помогать людям выбирать на основе фактов и избегаем шумихи и лженауки. Если вам нужна помощь в преодолении всего жаргона, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам за советом — и если вы столкнетесь с какой-либо другой чепухой о соковыжималках в Интернете, которая не упомянута выше, сообщите нам об этом, и мы добавьте свои комментарии ниже!
