Слишком много чеснока: побочные эффекты, сколько можно есть и многое другое

В списке острых, но полезных продуктов (шоты из яблочного уксуса, лук, тунец) сырой чеснок возглавляет список. Помимо очевидных опасений (можете ли вы сказать, чесночное дыхание и BO?), это не совсем то, что вы часто слышите о том, что это хорошо для вас. Один из лучших способов воспользоваться преимуществами чеснока — есть его сырым.

Ариана Лутци, натуропат и консультант по питанию Bubs Naturals, говорит, что чеснок — один из самых доступных здоровых продуктов. «Чеснок полон питательных веществ и придает насыщенный вкус любому блюду. Он наиболее эффективен, когда используется в сыром виде», — говорит она.

Безопасно ли есть сырой чеснок?

По словам Лутци, помимо повышения питательности, преимущества сырого чеснока также включают в себя борьбу с неприятными инфекциями. «Чеснок борется со всеми типами инфекций — грибковыми, бактериальными, паразитарными и вирусными — регулирует уровень сахара в крови, снижает кровяное давление и снижает уровень холестерина, и это лишь некоторые из них». Исследования показывают, что оптимальное количество сырого чеснока, которое вы должны потреблять в день, составляет примерно один-два зубчика, чтобы получить максимальную пользу без каких-либо нежелательных побочных эффектов (таких как запах тела или изжога). Честно говоря, кто знал, что все эти преимущества могут быть упакованы в такую ​​маленькую (и вонючую) траву?

Польза для здоровья сырого чеснока

Фото: Стокси/Мелани Риккарди

Польза для здоровья сырого чеснока

Алехандро Юнгер, доктор медицинских наук, основатель Clean Program, 30-дневной программы очищения, одобренной такими знаменитостями, как Меган Маркл и Гвинет Пэлтроу, призывает людей съедать зубчик сырого чеснока каждый день во время очищения. «[Сырой чеснок] поможет не только устранить вредные бактерии, дрожжи и паразиты, но и отрегулировать уровень сахара в крови, усилить сжигание жира, уменьшить чувство голода, снизить уровень холестерина, облегчить боль при артрите и уменьшить газообразование в кишечнике», — пишет доктор. Юнгер в своей книге Clean.

Вот некоторые другие преимущества для здоровья от овощей, которые усиливаются в сыром виде, поскольку приготовление снижает плотность питательных веществ:

1. Чеснок полезен для мозга

Одним из преимуществ сырого чеснока является то, что он богат витаминами и минералами, в том числе витамином B6, марганцем, селеном, витамином C, железом, калием и медью. Эта мощная комбинация особенно полезна для когнитивной функции: витамин B6 и магний связаны с повышением настроения и улучшением здоровья мозга.

Читайте также:
Сайдинг Trulog™ — стальной бревенчатый сайдинг, созданный для того, чтобы сделать ваш дом естественным и деревенским

2. Поддерживает здоровую иммунную систему

Вы должны благодарить за это витамин С в сыром чесноке. Для повышения иммунитета лучше, чем апельсины, добавляйте в пищу немного сырого чеснока.

3. Противовоспалительное действие

Чеснок содержит аллилсульфиды, противовоспалительное, противораковое соединение, которое, как показали исследования, замедляет скорость роста раковых клеток. Поскольку он обладает противовоспалительным действием, это означает, что он также помогает защитить организм от свободных радикалов.

4. Это полезно для вашей печени

Исследования показали, что он может защитить печень от некоторых токсинов и помочь снизить уровень сахара в крови. Это помогает вашему организму более эффективно выводить токсины, что приносит пользу всему организму в целом.

5. Чеснок полезен для сердца

По словам клинического диетолога и мануального терапевта Викки Петерсен, CCN, DC, CFMP, регулярное употребление чеснока напрямую связано с улучшением сердечно-сосудистой системы. «Давно известно, что чеснок снижает уровень холестерина и нормализует кровяное давление», — говорит она. «Кроме того, его противовоспалительные эффекты являются большим преимуществом для снижения риска нашего убийцы номер один, сердечно-сосудистых заболеваний».

6. Это может помочь защитить от остеопороза

С возрастом риск развития остеопороза увеличивается, особенно у женщин. Доктор Петерсен говорит, что есть некоторые доказательства того, что употребление чеснока может защитить от него. «Чеснок может повысить уровень эстрогена у женщин, вступающих в менопаузу, когда кости наиболее подвержены риску развития остеопороза. Некоторые исследования также показали, что он замедляет последствия остеоартрита», — говорит она. Хотя предварительные исследования являются многообещающими, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту связь.

7. Чеснок полезен для кожи

Пока вы вероятно Не натирайте чесноком все тело, употребление чеснока может принести пользу вашей коже изнутри. «Антибактериальные и противогрибковые свойства чеснока могут помочь при угревой сыпи, а его общие противовоспалительные свойства помогают улучшить общее кровообращение, в том числе более эффективно доставлять питательные вещества в кожу», — говорит доктор Петерсен. «Чеснок является антибиотиком Матери-природы и обладает иммуностимулирующими свойствами благодаря своим антибактериальным, противовирусным, противогрибковым и антисептическим свойствам, и все это благодаря соединению аллицину, которым так богат чеснок». Она добавляет, что аллицин также обладает противовоспалительным действием и богат антиоксидантами, что полезно для кожи.

Читайте также:
Светодиодные технологии: как они изменили мир

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о пользе сырого чеснока:

Побочные эффекты сырого чеснока

1. Употребление чеснока может вызвать легкие или умеренные физические симптомы.

Доктор Петерсен говорит, что когда дело доходит до включения чеснока в рацион, необходимо учитывать некоторые побочные эффекты. Некоторые люди могут испытывать изжогу, жжение во рту, газы, тошноту, диарею или рвоту.

2. Чеснок может влиять на запах вашего тела.

Запах тела — еще один побочный эффект приема чеснока. Но это обычно проблема только тогда, когда люди съедают от трех до четырех зубчиков сырого чеснока в день.

3. Употребление сырого чеснока может вызвать жжение или раздражение.

Есть сырой чеснок не так просто, как кажется. Во-первых, он может быть очень интенсивным и даже вызывать жжение, как только вы начнете его жевать. И Луци говорит, что другие потенциальные побочные эффекты включают жжение или раздражение желудочно-кишечного тракта. «Это может вызвать изменения в кишечной флоре», — говорит она.

4. У некоторых людей может появиться сыпь

Доктор Петерсен говорит, что некоторые люди могут быть чувствительны к чесноку при местном применении, а это означает, что он может негативно повлиять на их кожу, вызывая сыпь. Если вы чувствительны, она рекомендует надевать перчатки при измельчении.

5. Чеснок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами

Людям, принимающим определенные лекарства, следует действовать с осторожностью, поскольку сырой чеснок потенциально может реагировать с некоторыми лекарствами, включая антикоагулянты, антитромбоцитарные, гипогликемические и инсулин. Если вы принимаете другие лекарства, всегда полезно поговорить с врачом, прежде чем включать какие-либо добавки или травы (например, сырой чеснок) в свой рацион.

Все это означает, что поэкспериментируйте с потреблением сырого чеснока. Доктор Петерсен говорит, что здоровой дозой чеснока является приготовление двух-трех зубчиков в день или добавление выдержанного чеснока в дозе от 600 до 1,200 миллиграммов. Будьте маленькими, и если вам кажется, что это согласуется с вашим телом, это здорово. Если нет, то сырой чеснок просто не для вас — и это нормально. Поскольку потенциальные побочные эффекты употребления сырого чеснока кажутся далеко не идеальными, существует (к счастью) множество различных способов получить все преимущества употребления сырого чеснока без необходимости жевать настоящий зубчик чеснока.

Читайте также:
Овощи для выращивания в тени: советы по выращиванию и планы сада | Альманах старого фермера

Как использовать сырой чеснок и извлечь пользу

Один из способов сделать очищенный сырой чеснок более легким — нарезать зубчик тонкими ломтиками и поместить их между ломтиками яблока, как предлагает доктор Юнгер в своей работе. Oчистка. Яблоко поможет скрыть острый вкус, а смешивание чеснока с другим продуктом сделает процесс более терпимым.

Получу ли я всю пользу для здоровья от употребления чеснока, если проглочу его целиком? По словам Лутци, вы все равно можете получить пользу для здоровья от употребления чеснока, если проглотите его целиком. Она рекомендует разрезать гвоздику на четыре маленькие части и проглотить ее целиком, как таблетку, чтобы избежать острого эффекта от жевания.

Другие идеи употребления сырого чеснока:

  • Измельчите зубчик чеснока и бросьте в салат или заправку для салата.
  • Приготовьте чесночные тосты, как этот блогер, измельчив сырой чеснок, затем смешайте с топленым маслом или маслом и намажьте на тосты.
  • Приготовьте чесночный тоник ACV (рецепт см. Ниже)
  • Добавляйте в супы или соки с другими овощами.

Почему так трудно есть сырой чеснок? Конечно, мы прекрасно понимаем, что даже мысль о потреблении сырого чеснока может заставить вас съежиться. Итак, если вы действительно ненавидите вкус, но хотите воспользоваться преимуществами сырого чеснока, есть доступные добавки с экстрактом чеснока, в том числе без запаха. И, если вы еще не совсем увлечены сырым (пока), вот одобренный RD совет по приготовлению чеснока, чтобы получить максимальную противовоспалительную пользу от каждого зубчика.

Здоровый целебный травяной тоник доктора Лутци с сырым чесноком

Ингредиенты:
Сырой чеснок
меда
яблочный уксус

1. Грубо нарежьте несколько зубчиков чеснока и положите в маленькую банку.
2. Наполните банку как минимум на четверть измельченным чесноком. Затем влейте в равных частях мед и яблочный уксус, чтобы покрыть чеснок.
3. Оставьте эту смесь в темной кладовой или шкафу как минимум на неделю, ежедневно встряхивая.
4. Через неделю процедите чеснок или оставьте его для более густой смеси. Принимать по 1 столовой ложке в день для иммунной защиты в сезон простуды и гриппа.

Читайте также:
Что такое стеклянные потолки? Лайтенел

Наши редакторы самостоятельно отбирают эти товары. Совершение покупки по нашим ссылкам может принести Well+Good комиссию.

Можно ли есть слишком много чеснока?

Для многих домашних поваров чеснок является любимой приправой для приготовления пищи благодаря его острому вкусу и аромату. Он особенно хорошо подходит для тушеных блюд, соусов, пиццы и блюд из пасты.

Этот мощный ингредиент связан с несколькими преимуществами для здоровья благодаря своим целебным свойствам. Однако, несмотря на его универсальность и пользу для здоровья, некоторые любители чеснока задаются вопросом, можно ли переборщить (1).

В этой статье рассматриваются исследования, чтобы определить, можно ли есть слишком много чеснока.

Выложить на Pinterest Кристин Дюваль/Stocksy United

Хотя чеснок является полезным дополнением к сбалансированной диете, употребление слишком большого количества чеснока может вызвать ряд побочных эффектов.

Повышенный риск кровотечения

Одним из наиболее серьезных побочных эффектов употребления слишком большого количества чеснока является повышенный риск кровотечения, особенно если вы принимаете препараты для разжижения крови или подвергаетесь хирургическому вмешательству.

Это связано с тем, что чеснок обладает антитромботическими свойствами, а это означает, что он может предотвратить образование тромбов (2).

Хотя кровотечение, вызванное чесноком, встречается редко, в одном отчете подробно описан случай, когда у человека наблюдалось усиление кровотечения после того, как он регулярно съедал 12 граммов чеснока — примерно 4 зубчика — в день перед операцией (3).

В другом тематическом исследовании человек испытал чрезмерное обесцвечивание и синяки после операции. Возможной причиной была пищевая добавка, которую принимал человек, которая содержала рыбий жир и 10 мг концентрата чеснока, которые влияют на образование тромбов (4).

Таким образом, важно поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем использовать чесночные добавки. Если вы принимаете какие-либо лекарства или собираетесь на операцию, вам также следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять чеснок в свой рацион.

Чесночное дыхание

Чеснок содержит множество соединений серы, которым часто приписывают многочисленные преимущества для здоровья (1).

Однако эти соединения могут вызывать неприятный запах изо рта, особенно при употреблении в больших количествах. Это особенно верно для сырого чеснока, так как при приготовлении уменьшается содержание этих полезных соединений серы (5, 6).

Читайте также:
Индивидуальный дом против индивидуальной настройки дома - Calypso Design Studio

Тем не менее, вы можете попробовать несколько домашних средств, чтобы избавиться от чесночного запаха изо рта.

Проблемы с пищеварением

Как и лук, лук-порей и спаржа, чеснок богат фруктанами — типом углеводов, которые у некоторых людей могут вызывать вздутие живота, газы и боли в желудке (7).

На самом деле, когда люди с непереносимостью фруктана едят пищу с высоким содержанием фруктана, он не полностью всасывается в тонком кишечнике. Вместо этого он попадает в толстую кишку нетронутым и ферментируется в кишечнике, что может способствовать проблемам с пищеварением (7).

Таким образом, людям, придерживающимся диеты с низким содержанием FODMAP — элиминационной диеты, предназначенной для выявления конкретных продуктов, вызывающих проблемы с пищеварением, — часто рекомендуется ограничивать потребление чеснока (8).

Изжога

Если у вас гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), вы можете подумать о снижении потребления чеснока.

ГЭРБ — это распространенное заболевание, которое возникает, когда желудочная кислота возвращается обратно в пищевод, вызывая такие симптомы, как изжога и тошнота (9).

Чеснок может снизить тонус нижнего пищеводного сфинктера (НПС), который представляет собой способность мышц на дне пищевода закрываться и предотвращать попадание кислоты. В свою очередь, это может вызвать кислотный рефлюкс (10).

Однако некоторые продукты по-разному влияют на людей с ГЭРБ. Если вы обнаружите, что употребление большого количества чеснока не вызывает симптомов, вероятно, нет необходимости ограничивать потребление (11).

Заключение

Употребление большого количества чеснока может вызвать чесночное дыхание, проблемы с пищеварением и изжогу. В редких случаях это может увеличить риск кровотечения, особенно во время операции или если вы принимаете антикоагулянты.

Можно ли есть сырой зубчик чеснока? 10 преимуществ для здоровья

Зубчик чеснока

Сырой чеснок обладает противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и противораковыми свойствами. Есть 10 возможных преимуществ для здоровья.

Зубчик чеснока безопасно есть, если у вас нет на него аллергии. Тем не менее, вы должны знать, что он имеет сильный резкий запах, который может дать вам чесночный запах изо рта. Кроме того, употребление большого количества чеснока за раз может вызвать ощущение жжения во рту, изжогу, газы и жидкий стул.

Читайте также:
Административные услуги | Министерство внутренних дел США

Сколько стоит зубчик чеснока?

Чеснок — это трава, которую выращивают по всему миру. Чеснок встречается в виде белой луковицы (по форме похож на луковицу). Весь чеснок называется «головкой» или «шишкой». Каждый маленький отдельный сегмент головки чеснока представляет собой зубчик чеснока, который также имеет белый цвет. Один зубчик чеснока равен одной чайной ложке измельченного чеснока или половине чайной ложки измельченного чеснока. Чеснок является популярным ингредиентом, используемым в некоторых блюдах и напитках для придания аромата.

Чеснок можно добавлять в блюда в сыром виде, в виде чесночного порошка или в виде чесночного масла. Чеснок обычно употребляют в приготовленном виде, но его можно есть и в сыром виде, что даже лучше, потому что в сыром виде сохраняются все его полезные питательные вещества. Большая часть полезных свойств сырого чеснока связана с ферментом аллицином. Аллицин обладает противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и противораковыми свойствами. Аллицин также придает чесноку характерный запах.

Можно безопасно съесть зубчик чеснока через день после еды. Чтобы избежать неприятного запаха изо рта, связанного с употреблением сырого чеснока, чеснок можно разрезать на мелкие кусочки и проглотить вместо жевания. Добавление слишком большого количества чеснока во время готовки также может вызвать неприятный запах изо рта.

10 полезных свойств чеснока

  1. Лечебные свойства: Чеснок использовался на протяжении всей древней истории из-за его пользы для здоровья и лечебных свойств. Польза для здоровья является результатом соединений серы, образующихся при измельчении, раздавливании или жевании зубчика чеснока. Он использовался для лечения нескольких распространенных заболеваний, таких как простуда.
  2. Высокая питательная ценность и низкая калорийность: Чеснок очень питателен, содержит несколько необходимых питательных веществ и содержит мало калорий. Один зубчик сырого чеснока содержит марганец, витамин С, селен и небольшое количество клетчатки, кальция, меди, фосфора, железа, витамин В1, витамин В6 и калий.
  3. Повышает иммунную систему: Было обнаружено, что чеснок повышает функцию иммунной системы, уменьшая возникновение и интенсивность распространенных заболеваний, таких как грипп и другие системные или кожные инфекции.
  4. Снижает артериальное давление: Активные соединения в чесноке могут снизить кровяное давление (гипертонию), снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты.
  5. Снижает уровень сахара в крови: Чеснок снижает колебания уровня сахара в крови перед едой у людей с диабетом или без него. Он эффективен у больных сахарным диабетом, особенно если его принимают более 3 месяцев.
  6. Снижает уровень холестерина: Чеснок может снизить уровень холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний.
  7. Богат антиоксидантами: Антиоксиданты уменьшают окислительное повреждение в тканях организма, что замедляет процесс старения и защищает организм. Антиоксиданты в чесноке в сочетании с его преимуществами в отношении артериального давления и уровня холестерина защищают сердце и мозг. Это снижает риск заболеваний головного мозга, таких как слабоумие и болезнь Альцгеймера.
  8. Улучшает физическую работоспособность: Чеснок может уменьшить усталость, улучшить спортивные результаты и физическую работоспособность. В древности его использовали для улучшения физической работоспособности рабочих и улучшения спортивных результатов олимпийских спортсменов в Древней Греции.
  9. Детоксикация тяжелых металлов в организме: Было обнаружено, что в высоких дозах чеснок защищает органы от токсичности тяжелых металлов из-за соединений серы.
  10. Чеснок может увеличить продолжительность жизни: Чеснок может принести пользу сердцу, мозгу и другим органам. Он снижает факторы риска, такие как кровяное давление, уровень холестерина и токсичность тяжелых металлов, что может помочь людям жить дольше. Чеснок также является богатым источником антиоксидантов и питательных веществ, а также укрепляет иммунную систему.
Читайте также:
Комплекты бревенчатых домиков для продажи Качественные сборные дома |

SLIDESHOW

Решения для здоровья от наших спонсоров

Бакко А. Польза чеснока для здоровья. Северо-западная медицина. https://www.nm.org/healthbeat/healthy-tips/nutrition/health-beefits-of-чеснок

Баян Л., Куливанд П.Х., Горжи А. Чеснок: обзор потенциальных терапевтических эффектов. Авиценна Ж Фитомед. январь-февраль 2014 г.; 4(1): 1-14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

Наверх Можно ли есть сырой зубчик чеснока? Статьи по Теме

Здоровая для сердца диета: 25 продуктов, которые вы должны есть

Какие продукты полезны для сердца? Узнайте, какие продукты помогают защитить сердечно-сосудистую систему от инфаркта, ишемической болезни сердца, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, найдите простые рецепты блюд и идеи меню для ежедневной пользы для сердца.

Дешевая, здоровая еда

Думаете, за здоровое питание нужно платить большие деньги? Подумайте еще раз. Узнайте больше о дешевых продуктах, которые помогут сохранить ваше тело и банковский счет в хорошем состоянии.

Пища для мозга для детей: здоровая пища для детского мозга

Используйте этот список продуктов для мозга, чтобы сделать вашего ребенка умнее и здоровее с помощью этих полезных для мозга блюд! Развивающийся мозг нуждается в правильных продуктах, чтобы ускорить обучение и улучшить концентрацию.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: