6 лучших настольных миксеров 2022 года, проверенные и проверенные
Настольный миксер с откидной головкой KitchenAid Artisan Series емкостью 5 литров — явный победитель.
Донна Карри — кулинарный писатель и блогер, специализирующийся на рецептах и кухонных гаджетах. Она рассказывает о кухонных инструментах и гаджетах для The Spruce Eats и является автором книги Make Ahead Bread.
Дженни Келлерхалс — независимый писатель, освещающий продукты питания и напитки. Она также является шеф-кондитером и активным разработчиком рецептов с более чем десятилетним стажем работы в отрасли.
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о нашем процессе. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Ель ест / Рассел Килгор
5-квартовый настольный миксер с откидной головкой KitchenAid Artisan Series прошел все тесты и даже больше во время нашего тщательного тестирования, что сделало его бесспорным лучшим выбором. Этот микшер — настоящая рабочая лошадка, справляющаяся со всем, что бросал ему наш тестер. Если вы ищете недорогой миксер, 6-скоростной стационарный миксер Hamilton Beach — хороший вариант.
Хотя вы можете замешивать жидкое тесто и месить тесто для хлеба вручную, эти задачи намного эффективнее выполняются с помощью электрического миксера. Некоторым ручным миксерам не хватает мощности, чтобы замешивать густое тесто и взбивать большие партии теста для печенья и тортов. Кроме того, вы должны держать их все время, что может привести к серьезной усталости рук и рук. Если вы ищете лучший способ смешивать и взбивать свои рецепты, вы можете освободить место на столешнице и инвестировать в настольный миксер.
Мы приобрели и протестировали дюжину лучших стационарных миксеров, представленных в настоящее время на рынке, чтобы определить, какие миксеры стоят вложений. В нашей тестовой лаборатории каждый миксер оценивался по его способности взбивать сливки, замешивать тесто для печенья и замешивать тесто для буханки хлеба. Несколько миксеров также были протестированы нашими независимыми тестировщиками продукции на их домашней кухне для реалистичной оценки домашнего использования. Мы оценивали каждый миксер не только по тому, насколько хорошо он выполняет каждую задачу, но также по производительности смешивания, конструкции машины, любым дополнительным функциям и стоимости миксера по текущей цене.
Вот наши лучшие миксеры, готовые смешать все, что вы готовите.
Лучший в целом: настольный миксер KitchenAid Artisan Series объемом 5 кварт с наклоняемой головкой
Bed Bath & Beyond
Легко справляется с твердым тестом
Усиленная чаша с ручкой
Впечатляющий набор дополнительных насадок
Проволочный венчик нельзя мыть в посудомоечной машине
Кто еще рекомендует? The Kitchn и Tom’s Guide выбрали стационарный миксер KitchenAid на 5 кварт с наклонной головкой.
Что говорят покупатели? Более 69,500 4.9 обозревателей Wayfair оценили этот продукт на XNUMX звезды.
Когда кто-то говорит, что у него есть настольный миксер, он, скорее всего, имеет в виду KitchenAid и, возможно, даже эту модель. Эта машина имеет культовый дизайн стационарного миксера, привлекательный и обтекаемый, что делает ее приятной для глаз и простой в эксплуатации. Не слишком большой и не слишком маленький, этот 10-скоростной миксер может с легкостью смешать двойную порцию теста для печенья и взбить небольшое количество жидкости. Независимо от задачи, наш тестер сказал, что эта машина «доказала свою ценность».
Мы протестировали эту машину со взбитыми сливками, тестом для печенья и тестом из цельнозернового хлеба на нашей тестовой кухне, чтобы увидеть, насколько хорошо она работает. Густые сливки легко увеличиваются вдвое, и менее чем за три минуты получаются взбитые сливки с мягкими пиками. Тесто для печенья также быстро собиралось с помощью насадки-лопатки с резиновым краем. Наш тестер был особенно доволен тем, насколько хорошо насадка-лопатка объединила все ингредиенты без необходимости очищать чашу во время смешивания, что может быстро увеличить время, необходимое для приготовления теста. В то время как одна партия теста для печенья хорошо смешивается в 5-литровой миске, наш тестер рекомендует не смешивать более двух партий теста для печенья за раз.
Хлебное тесто, которое мы тестировали, хорошо перемешивалось на более низкой скорости, но в конечном итоге потребовалось несколько минут ручного замешивания, чтобы завершить образование глютена после извлечения из миксерной чаши. Мы также заметили, что машина имеет тенденцию немного больше трястись с более густыми и грубыми смесями, но не настолько, чтобы перегреться или вызвать подозрение, что миксер вышел из строя. В конце концов, это 23-фунтовая машина, поэтому она относительно стабильна и, вероятно, потребует больше ингредиентов, чем чаша может даже выдержать, чтобы сбросить ее.
Возможно, он не имеет всех встроенных наворотов (таймеры, автоматическое отключение и т. д.), как некоторые другие наши устройства, но то, чего не хватает в технологии KitchenAid, он компенсирует насадками и доминированием на рынке. Для этой машины есть не менее 15 различных насадок, включая терку, мельницу для зерна, соковыжималку, паста-машину, спирализатор, пресс для равиоли, мороженицу и многое другое. (Хотя имейте в виду, что все они продаются отдельно.) Поскольку бренд очень популярен, доступны также насадки и аксессуары сторонних производителей.
Вы можете приобрести этот миксер в самых разных цветах, чтобы он соответствовал интерьеру вашей кухни или подчеркивал его, а наклоняемая головка позволяет легко переключаться с лопасти на крюк для теста, добавлять ингредиенты или очищать чашу. «Учитывая мощность, качество и долговечность этого бренда, а также доступные насадки, я бы сказал, что это хорошее соотношение цены и качества», — сказал наш тестер в лаборатории. KitchenAid предлагает ограниченную гарантию на этот товар сроком на 1 год, а также варианты обслуживания после истечения срока гарантии.
Цена на момент публикации: $350
Ель ест / Донна Карри
Количество скоростей: 10 | Мощность: 325 Вт | Объем чаши: 5 кварт | Вложения: Венчик, крюк для теста, проволочный венчик, пластиковый защитный экран
«Независимо от задачи, мы могли просто настроить машину, отойти и наблюдать за ней». — Донна Карри, тестировщик продуктов
Лучшие настольные миксеры 2022 года
Рекомендации выбираются редакторами Reviewed независимо друг от друга. Покупки, которые вы совершаете по нашим ссылкам, могут принести нам комиссию.
Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер
Почему стоит доверять Reviewed?
Миссия Reviewed — помочь вам купить лучшие вещи и получить максимальную отдачу от того, что у вас уже есть. Наша команда экспертов по продуктам тщательно проверяет каждый продукт, который мы рекомендуем, чтобы помочь вам избавиться от беспорядка и найти то, что вам нужно.
КитченЭйд KSM150PS
Это типичный стационарный миксер. Его легко настроить, приятно использовать, и он работает со многими насадками, которые легко надевать и снимать. Читать далее
- Прочная и надежная конструкция
- Мотор тихий
- Вложения просты в использовании
- Дорогостоящий
- Рычаг скорости не приятен в использовании
Гамильтон-Бич 63391
Несмотря на то, что этот миксер с семью скоростями не подходит для вашей кухни, он очень хорошо работает и прост в использовании. Читать далее
- Отличные результаты смешивания
- Легко использовать
- Нет аксессуаров для большей универсальности
Шеф-повар пекарни Breville BEM825
Этот высококачественный миксер с продуманным дизайном отлично справляется со всеми задачами смешивания, поставляется с двумя чашами и имеет множество полезных функций, включая встроенный таймер. Читать далее
- Красивый дизайн
- Отличное выступление
- Включает в себя две чаши и таймер
- Дорогостоящий
- Нет аксессуаров, расширяющих его универсальность.
Волк WGSM100S
Благодаря своей прочной конструкции и большой емкости этот настольный миксер лучше всего подходит для опытных пекарей, которые часто выпекают в больших количествах. Читать далее
- Впечатляющий коммерческий дизайн
- Отличное выступление
- Большая емкость
- Дорогостоящий
- Тяжелый
- Слишком большой
KitchenAid Artisan Mini KSM3316X
Если вам нужен миксер KitchenAid, но у вас мало места на столешнице, культовый миксер бренда доступен в меньшем корпусе с такой же прочной конструкцией и отличными характеристиками. Читать далее
- Прочная и надежная конструкция
- Отличное выступление
- Насадки просты в использовании
- Замешивает только одну буханку хлеба
- Рычаг скорости трудно использовать
Обновлено 1 ноября 2022 г.
Какой настольный миксер лучше?
Когда дело доходит до стационарных миксеров, культовый KitchenAid стоит особняком — и на то есть веские причины. Настольные миксеры KitchenAid существуют уже 100 лет и до сих пор доминируют на рынке.
Тем не менее, многие крупные бренды кухонной техники в настоящее время производят стационарные миксеры, которые утверждают, что они не хуже, а то и лучше. Это смелое заявление! Поэтому мы решили посмотреть, будет ли KitchenAid по-прежнему лучшим настольным миксером, или другой бренд займет центральное место.
После нескольких лет оценки почти трех десятков настольных миксеров мы сузили список лучших до 12. Миксеры, которые мы рассмотрели в этой партии, предназначены для домашних пекарей-энтузиастов, которые любят печь печенье для закусок, кексы на завтрак и торты ко дню рождения. с нуля (и не забудьте взбитые сливки).
Потратив значительное время на взбивание яичных белков, смешивание смеси для кекса, взбивание теста для печенья с кусочками, замешивание теста для хлеба, а также измерение уровня шума и общей простоты использования, мы обнаружили, что большинство из них работают более чем адекватно. Однако некоторые из них работали быстрее, эффективнее и проще в использовании. Кроме того, была разница в том, сколько теста для торта или густого теста мог выдержать каждый.
И да, KitchenAid по-прежнему безраздельно Миксер KitchenAid Artisan на 5 литров доступны в Walmart, занимая первое место в нашей линейке.
После многих испытаний стационарный миксер KitchenAid Artisan емкостью 5 кварт остается лучшим стационарным миксером, который вы можете купить.
Artisan — это типичный стационарный миксер с уникальным дизайном наклоняемой головки. Его легко настроить, им приятно пользоваться, и он с апломбом прошел все наши тесты. Быстро и эффективно он может делать все: от взбивания яичных белков в безе до взбивания очень крутого теста для печенья и замешивания двойной порции теста для хлеба в гладкий шар.
По данным KitchenAid, в нем можно приготовить 72 печенья или 4 буханки хлеба. Несмотря на множество конкурентов, наши тесты доказывают, что этот миксер по-прежнему является номером один среди лучших стационарных миксеров, которые вы можете купить.
Его достоинств много: насадки KitchenAid, такие как проволочный венчик и проволочный венчик, легко надевать, снимать и чистить; блокировка рычага наклона работает хорошо; чаша имеет ручку и легко устанавливается; а защита от брызг подходит к чаше, и ее можно при необходимости надеть, не разбирая миксер.
Наше единственное замечание: хотя рычаг скорости на Artisan прочный и эффективный, пользоваться им не так приятно, как циферблатами большинства других брендов. У него острые края, и, поскольку он оказывает некоторое сопротивление, легко нажать слишком сильно и включить микшер быстрее, чем предполагалось.
На передней панели Artisan есть концентратор, который соединяется с множеством аксессуаров, включая мясорубку, спирализатор и машину для приготовления пасты. Вы можете выбрать один из 47 великолепных цветов, от самого продаваемого белого до модных розовых и голубых.
Эта классика продается по цене — обычно MSRP составляет 449.99 долларов США, но она может варьироваться в зависимости от цвета и продаж. Но владельцы KitchenAids годами неизменно получают от своих миксеров отличную производительность, поэтому миксер Artisan, несмотря на его высокую стоимость, стоит своих денег.
Прочная и надежная конструкция
Вложения просты в использовании
Рычаг скорости не приятен в использовании
Благодаря своей цене и производительности семискоростной миксер Hamilton Beach представляет собой прекрасную альтернативу KitchenAid Artisan.
В семискоростном миксере Hamilton Beach есть за что любить. Хотя это не лучший выбор для вашей кухни, он выполняет свою работу так же хорошо, как и более дорогие модели Z, а иногда даже лучше.
На самом деле, из всех протестированных нами стационарных миксеров он создавал самые высокие яичные белки за самое короткое время. Гамильтон-Бич не отличается исключительной прочностью, и его голова немного покачивалась, когда мы замешивали тесто для двух буханок теста (максимум, рекомендованный компанией). Но эту легкую машину легко поднять, если вы хотите спрятать ее, когда вы ее не используете.
Кроме того, вы просто не можете превзойти простоту использования этой машины. Механизм наклона хорошо обозначен и легко нажимается. В верхней части микшера есть руководство, которое предлагает вам выбрать разные скорости в зависимости от того, какую задачу микширования вы планируете использовать.
Быстрый набор переключается плавно и хорошо обозначен крупными цифрами. И каждую деталь можно мыть в посудомоечной машине. Ручка сверху обеспечивает хороший захват при перемещении. Этот смеситель доступен в серебристом, черном или синем цвете.
Отличные результаты смешивания
Нет аксессуаров для большей универсальности
Другие протестированные нами настольные миксеры
С той минуты, как вы распаковываете Breville the Bakery Chef, вы понимаете, что это хорошо продуманный и высококачественный продукт. Его обтекаемая форма, гладкие поверхности, хорошо подогнанные детали и светодиодная индикация указывают на то, что это высокоточная машина.
Быстрый набор работает в сочетании с подсвеченной полосой, которая отмечена, чтобы показать вам, какую задачу микширования использовать на каждом уровне скорости. На базе есть таймер, который вы можете установить на точное время; забудьте установить его, и он подсчитает, чтобы вы могли отслеживать, как долго вы микшируете.
В дополнение к взбивалке, венчику, крюку для теста и защите от брызг, которыми оснащены большинство миксеров, вы получаете дополнительный взбиватель со скребками и крышкой, чтобы накрыть чашу, когда вы поднимаете дрожжевое тесто или охлаждаете тесто для сахарного печенья.
Кроме того, Breville поставляется с двумя чашами: чашей из нержавеющей стали на 4 четверти и стеклянной чашей на 5 литров с маркировкой размеров сбоку. Лампа светит вниз в чашу, чтобы вы могли сказать, когда ваши яйца и сахар стали бледно-желтыми или ваши сливки загустели.
Но, конечно, мы не рекомендовали бы его, если бы он не был отличным микшером. Когда мы взбивали смесь для торта с помощью скребковой взбивалки, нам не нужно было ни разу останавливаться и соскабливать со стенок чаши. У него не было проблем со взбиванием крепкого теста для печенья, наполненного чипсами, овсом и изюмом. Breville легко замесил по нашему рецепту 2 буханки хлеба, но производитель не указывает, сможет ли он выдержать большую нагрузку.
Вы не найдете на этом миксере втулку для подключения аксессуаров, таких как мясорубка или паста-машина, поэтому вы не можете оправдать высокую цену, думая, что получаете более одного прибора за свои деньги. Тем не менее, его красивый дизайн, отличные возможности смешивания и полезные дополнения делают его достойным внимания. Breville доступен в черном, белом, серебристом, шампанском и темно-синем цветах.
