Копчение — это метод приготовления, с помощью которого можно приготовить самое вкусное и сочное мясо, которое вы когда-либо пробовали, но, к сожалению, топовые коптильни также могут обойтись вам в целое состояние.
Однако есть и другой вариант — вы можете просто сделать его своими руками. Для тех, кто заинтересован в том, чтобы попробовать, мы вышли в Интернет, чтобы посмотреть, что другие люди пытались сделать, и вот наш лучший план 21 для самодельных курильщиков, которые вы пытаетесь построить дома.
1. Коптильня своими руками
Если вы хотите поэкспериментировать с созданием собственной коптильни, вот план, который поможет вам начать. Как пишет автор плана, у вас может не быть оборудования для создания более крупной версии, но для первой попытки что-то маленькое и простое вроде этого может быть забавным способом намочить ноги. Этот план взят с сайта Instructables, одного из наших любимых ресурсов для самодельных руководств — и, как всегда, он четко написан и прост в использовании, поэтому его стоит проверить.
2. Гриль и коптильня для цветочных горшков своими руками
В этом видео на YouTube показано, как сделать коптильню, аналогичную той, что мы только что видели в № 1 выше. Здесь мы узнаем, как использовать большой цветочный горшок для создания коптильни, которая позволит вам приготовить самую вкусную еду, когда вы развлекаете друзей. Простая идея, но похоже, что она будет хорошо работать — так почему бы не попробовать себя?
3. Как сделать коптильню из картона
Вот еще один план от Instructables, на этот раз для изготовления курильщика из картонной коробки! Поначалу идея может показаться немного странной, но, как вы можете видеть на фотографиях, это жизнеспособный и очень недорогой вариант, если вы хотите собрать что-то для курения во дворе, не тратя больших денег. . Гениальная идея, которая нам очень нравится!
4. Сделай сам бетонную коптильню Камадо за 50 долларов
Придерживаясь темы простых и недорогих курильщиков, этот ютубер показывает, как он сделал коптильню для своего друга, которая по характеристикам соответствует его модели Kamado, но стоит всего менее 50 долларов и не требует использования инструментов. Хотите посмотреть, как он справился? Тогда посмотрите его видео, чтобы увидеть, что он сделал!
5. Как сделать коптильню своими руками
Если вы ищете информацию о курильщиках, подробно описывая преимущества создания одного и всех различных вариантов, которые у вас есть, а также план создания своего собственного, эта страница блога как раз то, что вам нужно. В нем подробно обсуждаются коптильни, предоставляется вся необходимая информация, если вы думаете о ее создании, прежде чем научить вас, как построить барабанную коптильню для вашего дома.
6. Как построить коптильню
Для многих людей небольшого копчения на заднем дворе достаточно, чтобы удовлетворить их потребности, но если вы хотите что-то более амбициозное, что позволит вам коптить большее количество пищи, вы можете вместо этого рассмотреть возможность строительства коптильни. Если вы считаете, что это привлекательная идея, в этом руководстве есть все детали, необходимые для решения этого большого и сложного проекта.
7. Как построить собственную коптильню на заднем дворе
В Интернете есть множество идей для курильщиков всех форм и размеров, некоторые из них более простые, а некоторые немного более сложные — и это план для тех, кто, возможно, не у всех будет достаточно навыков, чтобы попробовать. . Это потому, что для сборки всего этого требуется определенное количество резки и сварки, но если это вас не отталкивает, этот план оставит вам прочную коптильню, которая прослужит вам долгие годы.
8. Бюджетная коптильня Sous Vide DIY
На другом конце шкалы от коптильни, которую мы только что видели в №7, находится план создания функциональной коптильни с минимальным бюджетом. Как признается ютубер, настоящего курильщика он не заменит, но позволит добиться сносных результатов, не вкладывая целое состояние — а это ведь лучше, чем ничего, верно?
9. Коптильня для дровяной печи своими руками
Вот отличный план, который покажет вам, как сделать очень полезное устройство, которое работает как для горячего, так и для холодного копчения. После введения вы найдете видео, демонстрирующее все, что вам нужно сделать, чтобы воссоздать свое собственное, и мы уверены, что многие люди, которые посмотрят, вероятно, вдохновятся попробовать сами.
10. 55-галлонная барабанная коптильня для мяса
Если вы хотите сделать большую коптильню, но не хотите заходить так далеко, как строить целую коптильню, этот план должен вас заинтересовать. В нем этот ютубер показывает нам, как он сделал свою коптильню из 55-галлонной бочки — и это относительно простая операция, поэтому после просмотра большинство людей должно быть в состоянии сделать что-то подобное.
11. Руководство для начинающих по сборке коптильни своими руками
Открыв эту страницу, первое, что вы увидите, это готовая коптильня в действии, а когда вы ее увидите, вы сможете почти представить себе все вкусные кусочки, которые до совершенства готовятся внутри. И если вы хотите что-то подобное для своего двора, в этом блоге есть все подробности, необходимые для его создания.
Проверьте этот учебник
12. Коптильня для картотеки своими руками за 35 долларов!
Одна из вещей, которые нам больше всего понравились в поиске планов для курильщиков, — это невероятное количество моделей, которые людям удалось построить. Некоторые из них представляют собой солидные, прочные установки, которые вы сможете использовать в течение многих лет, а другие, скажем так, более творческие варианты, такие как этот, построенный из картотеки. Сумасшедшая идея? Конечно, но если это работает, то почему бы и нет?
13. Как превратить обычный гриль в коптильню для барбекю своими руками
Есть много планов по созданию коптильни с нуля, но если у вас уже есть обычный гриль, может быть проще просто переоборудовать его. Это именно то, что сделали люди, ответственные за этот блог, и если вам интересно узнать, вы можете проверить это!
14. Как сделать самодельную коптильню менее чем за 20 долларов
Что действительно замечательно в создании коптильни своими руками для дома, так это то, что вы можете потратить на проект столько, сколько пожелаете. А для тех, у кого более ограниченный бюджет, подобные планы от шеф-повара Мэддога Мэггерта идеальны, поскольку они показывают, как построить один всего за 20 долларов. Похоже, он тоже отлично работает, поэтому стоит рассмотреть еще один вариант.
15. Самодельная коптильня и гриль-станция Джеффа
Это немного другой вид проекта, поскольку он включает в себя модернизацию существующего барбекю и коптильни до улучшенной версии с некоторыми простыми аксессуарами от Walmart. Тем не менее, мы подумали, что его стоит включить, поскольку он показывает вам, как поднять курение на одну или две ступени — так же, как это сделал Джефф.
16. Коптильня своими руками менее чем за 100 долларов
Если вы ищете план, который покажет вам, как сделать коптильню с минимальным бюджетом, используя куски дерева и другие подобные предметы, которые могут быть у вас под рукой, не ищите дальше. Этот ютубер построил свою коптильню менее чем за 100 долларов — и после просмотра его видео вы тоже сможете это сделать!
17. Как сделать коптильню своими руками для готовки в ближайшем районе
Вот еще один блог, в котором вы найдете много информации о копчении, например о пользе копчения мяса и определении копчения, а затем подробно расскажете, как сделать несколько разных версий. Отличный ресурс для всех, кто хочет узнать о курении и хочет попробовать сам.
18. Как сделать и компенсировать курильщика
В этом видео мы видим, как эти ютуберы создали курильщика, который (как они утверждают) конкурирует с версией, купленной за 2000 долларов, используя только утилизированные материалы. Как они объясняют, вы также можете купить материалы, если вы не можете найти их бесплатно, и это все равно будет стоить вам всего лишь десятую часть цены, заплаченной за один в магазине. И это экономия, которую, мы уверены, большинство людей заинтересует!
19. Как превратить гриль в коптильню
Как мы уже видели в некоторых планах, которые мы рассмотрели, иногда преобразование гриля может быть более эффективным, чем создание коптильни с нуля, и если вы изучаете такой вариант, это руководство по преобразованию от Man Made «Сделай сам» — еще одна книга, которую вам не мешало бы прочитать.
20. Домашняя коптильня
В этом коротком видео этот ютубер представляет прочную коптильню, которую он построил несколько лет назад. Как видите, это приспособление более постоянного типа, но мы можем себе представить, насколько хорошо оно работает, и какие вкусные блюда он может использовать для приготовления. Удивительная работа, и мы уверены, что многим увлеченным любителям своими руками тоже не терпится сделать такую же.
21. Как сделать коптильню своими руками за 5 долларов
Хотите знать, как построить, возможно, самую дешевую версию коптильни? Что ж, хотя это может быть не самый эффективный способ получения наилучших результатов, с точки зрения экономичности эта модель выходит на первое место. Так что, если вы хотите курить, но не хотите тратить деньги, это для вас.
Огромное разнообразие моделей
Как видите, есть несколько действительно талантливых и творческих людей, и, увидев их работу, мы захотели попробовать создать ее сами.
Мы надеемся, что вам понравилось читать и смотреть эти руководства так же, как мы нашли их для вас, и, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти план, который вам нужен для создания собственной коптильни своими руками.
18 простых схем холодного копчения в домашних условиях
Холодное копчение — прекрасный способ придать вкус еде, не подвергая ее тепловой обработке. Если вы хотите приготовить копченый бекон дома, почему бы не сделать для этого собственную коптильню холодного копчения?
Это не так сложно, как вы думаете. Мы нашли 18 отличных планов холодного копчения, которые пробудят ваш творческий потенциал и проведут вас через процесс.
Итак, пройдите этот путь и узнайте, как просто это сделать!
1. Сборка коптильни холодного копчения своими руками в домашних условиях
Этот простой план основан на нескольких старых решетках для духовки, которые ютубер Глен из Glen & Friends Cooking валялся дома. Другие комплектующие так же дешевы и просты, что доказывает, что вам не нужно тратить много денег на коптильню. Он сделан из необработанной белой сосны и достаточно компактен, чтобы поместиться в небольшом пространстве. Но все еще достаточно места для четырех решеток — достаточно места для копчения мяса и рыбы.
2. Создание коптильни холодного копчения
Этот план показывает вам, как построить инновационную коптильню холодного копчения, используя дешевый металлический мусорный бак и бочку. Он также охватывает альтернативные дизайны, так что это хорошее место для начала обзора ваших вариантов. Далее в статье описывается процесс строительства. Он рассказывает историю, а не дает вам инструкции, но в нем много деталей. Вместе с изображениями это даст вам хорошее руководство по воспроизведению дизайна. И в конце есть фотография вкусного бекона, чтобы вдохновить вас!
3. Как сделать коптильню холодного копчения в домашних условиях
В этом проекте используется готовый генератор холодного дыма, а остальное делается с нуля. План предлагает различные варианты корпуса курильщика, в зависимости от того, насколько прочным он должен быть. В нем показано, как зажечь генератор холодного дыма, и даны советы по использованию коптильни. И есть полезные рекомендации по различным способам поддержания потока воздуха, чтобы дым не стал едким.
4. Курю!! Холодная коптильня своими руками – дизайн и сборка
В этом руководстве показано, как построить простую и недорогую коптильню холодного копчения. Все инструменты и материалы, которые вам понадобятся, перечислены до того, как вы приступите к делу. Сборка тщательно разбита на простые шаги, поэтому за ней легко следовать. И несколько фотографий, которые помогут вам в этом. Существуют также различные варианты, в зависимости от того, какие материалы у вас есть под рукой.
5. Холодная коптильня за 1 доллар своими руками
Если вы ищете экологически чистую коптильню для холодного копчения по цене чипсов, посмотрите это блестящее видео. В этом проекте используются только картонная коробка, рулон туалетной бумаги и небольшая коробка с алюминиевой фольгой. Вам также не потребуются никакие инструменты — дверь просто приклеена на место. Это работает удивительно хорошо для такого простого дизайна. Просто выровняйте внутреннюю часть алюминиевой фольгой, чтобы снизить температуру в более теплую погоду.
6. Создайте свою собственную холодную коптильню
Этот пост в блоге британской Animated Science содержит много текста, но очень понятен и прост. А для тела курильщика использует недорогую мебель Ikea. Если вы хотите свести к минимуму резку и сверление, это отличный вариант. Всего 9 шагов, чтобы собрать все вместе. А в конце вы получите дополнительный бонус в виде рецепта копчения бекона.
7. Соберите дешевую кофеварку холодного копчения
В этом гениальном проекте используется кофеварка для приготовления эспрессо на плите и насос для аквариума. Видео начинается с показа курильщика в действии, и выглядит довольно впечатляюще. Есть удобный список материалов, которые помогут вам подготовиться. И хотя компонентов здесь больше, чем в некоторых конструкциях, нет ничего дорогого. Процесс строительства ускорен на пленке, но за ним все равно легко следить. И вы можете напевать веселую фортепианную музыку во время просмотра!
8. Самодельная коптильня для холодного копчения: как ее выкурить, если она у вас есть
Это отличный проект, если вы ищете коптильню холодного копчения для небольшого количества продуктов, таких как соль или паприка. Он использует консервную банку, паяльник и несколько деталей, чтобы создать удивительно эффективную коптильню. Фоток нет, но очень понятно описан метод. И в конце есть советы по получению наилучших результатов при копчении продуктов.
9. Сделай сам бетонную коптильню Камадо за 50 долларов
Если вы не хотите выкладывать деньги, необходимые для коптильни премиум-класса от Камадо, посмотрите это видео. На нем показан простой способ построить дом из бетонных блоков. И это обойдется вам примерно в 2 процента от цены Камадо! Есть также много дополнительных советов и подсказок, охватывающих все, от выбора топлива для копчения до разделки мяса.
10. Генератор холодного дыма мисс Бетси
Этот план фокусируется на генераторе холодного дыма, поэтому вам нужно будет использовать его с коптильным шкафом. Это одна из самых сложных конструкций генератора, но она все еще дешева в изготовлении. Самый дорогой элемент — аквариумная помпа, а корпус генератора сделан из кофейной банки. В завершенном виде тоже выглядит впечатляюще!
11. Генератор холодного дыма своими руками за 1 доллар
Если вы не хотите покупать генератор холодного дыма для коптильни своими руками, в этом видео показано, как его сделать. И вряд ли это будет стоить вам ничего. Все, что вам нужно, это старое сито, винт и шайба. На видео показано, как именно это сделать – это займет всего несколько минут. Смотрите до конца, чтобы узнать, как загрузить его пеллетами. И если вы не можете сделать шкаф, вы можете использовать его, чтобы превратить свой уличный гриль в коптильню.
12. Коптильня «Сделай сам» — наша коптильня для дровяной печи
Этот план показывает вам, как сделать офсетную коптильню, которую можно использовать как для горячего, так и для холодного копчения. Там есть краткое текстовое введение, но все подробности здесь в видео. Он почти полностью сделан из переработанных материалов, поэтому он отлично подходит для создания экологически чистой модели. Температуру можно изменить для горячего или холодного копчения с помощью простой заслонки.
13. Новая коптильня для холодного копчения своими руками!
Это видео от ютубера Ванессы из Grilling with V демонстрирует впечатляющую коптильню для холодного копчения высотой 5 футов, сделанную своими руками. Он сделан из фанеры и имеет защелки, чтобы оставаться закрытым. Внутри не менее восьми съемных полок. И есть два красиво сделанных вентиляционных отверстия с крышками. Видео знакомит вас с дизайном, но подробной информации о сборке нет. Если вы ищете вдохновение, а не руководство «как сделать», это хороший вариант.
14. Как превратить старый холодильник в коптильню холодного копчения
Если вы застряли со старым холодильником, это отличный способ использовать его в качестве коптильни холодного копчения. Блогер Ричард излагает все, что вам нужно знать. Перед началом работы есть оценка того, сколько времени займет проект, список инструментов и материалов и важные примечания. Метод разбит на девять четко описанных шагов, каждый из которых проиллюстрирован фотографией. И есть много хороших советов по процессу курения.
15. Сделайте свою собственную «систему холодного дыма»
Этот план начинается с разжигания вашего аппетита вкусными блюдами, которые вы можете приготовить с помощью коптильни для холодного копчения. Затем он переходит к тому, чтобы показать вам, как сделать генератор холодного дыма, используя скромное кухонное сито. Есть руководство по тому, как убедиться, что ваши опилки сухие и эффективно загрузить ваш генератор топливом. И он показывает вам, как использовать простую металлическую чашу и чайную свечу, чтобы завершить вашу систему. Все очень просто – и очень весело!
16. Как построить самодельную коптильню холодного копчения менее чем за 50 долларов
Если у вас есть угольный гриль, это идеальный способ превратить его в коптильню холодного копчения. Все необходимые детали и инструменты перечислены заранее. Сборка разбита на десять шагов, и каждый из них кратко описан. Фоток нет, но есть видео, где все показано. И есть альтернативные шаги, в зависимости от того, подключаете ли вы это к Big Green Egg или стандартному угольному грилю.
17. Холодная коптильня для бекона
В этом видео показаны результаты проекта Kurt’s Smoke House по созданию коптильни холодного копчения. Этот огромен — достаточно большой, чтобы повесить бекон, ветчину или целую часть лосося. Он достигает могучих 7 футов в высоту, 3 фута в ширину и 3 фута в глубину. Видео знакомит вас с каждым элементом дизайна, но нет подробных инструкций по строительству. Это еще один источник вдохновения для более опытных домашних мастеров.
18. Самодельное холодное копчение в иглу (Снежная пещера)
Если вы живете в месте, где много снега, почему бы не сделать из него коптильню?! Этот план показывает вам, что именно нужно делать, и не использует ничего более сложного, чем электрическая плита. Есть даже рецепт копченой рыбы, разработанный так, чтобы он идеально работал в готовом продукте. Это привносит совершенно новый смысл в холодное копчение!
Займемся холодным копчением!
Мы надеемся, что вам понравился наш обзор планов холодного копчения своими руками! Какой бы большой или маленькой вам ни была нужна коптильня, есть планы, чтобы удовлетворить все требования. И есть варианты для всех, независимо от того, насколько вы опытны в DIY.
Так почему бы не попробовать один из них? Мы надеемся, что вы скоро будете наслаждаться вкусной едой домашнего копчения, любезно предоставленной вашей новой коптильней холодного копчения!
